Wednesday 24 July 2013

Tarta Mousse,, Magi ,, / Торта Парфе ,,Маги,,




Que calor....pero en fin ,es lo que queríamos todos ....verano ,playa y vacaciones!Así que no nos quejemos,a la vuelta de la esquina esta septiembre y  otra vez a la dura realidad!!
 La receta de Tarta Mousse Arcoiris,es adaptada
del libro de Alma Obregón -,,Objetivo: Tarta perfecta,,! 
La semana pasada estuve en  casa la mejor amiga de mi hija - Magi,que por cierto se lo pasaron super bien jugando juntas tres días....el sábado fue el día de su Santo, y entonces decidimos  hacer una fiesta de chicas con tarta y todo incluido!!!Y a Magi le gusto de primera vista esta tarta por su colorido llamativo-la vio en el libro y me dijo que le encanta y quería probarla!Yo pensaba que me va costar mucho tiempo hacerla,pero en una hora estaba todo preparado!Así que apuntar la receta:

RECETA:



  1. 170 g.galletas María o Digestive
  2. 45 g. azúcar
  3. 95 g. mantequilla
  4. 125 ml. leche
  5. 2 yemas de huevo
  6. 1 cuchara de gelatina en polvo
  7. 100 gr. de azúcar
  8. 350 ml. de nata de montar
  9. 320 g. de queso de untar
  10. 2 cucharadas de mermelada de frambuesa
  11. 1 cucharada  ralladura fina de limón
  12. 2 cucharadas de mermelada de frutas del  bosque
  13. 1 cucharadita de esencia de vainilla (colorantes en gel-amarillo,naranja,morado y rosa )
   PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas en polvo y mezclamos con la mantequilla derretida y el azúcar. Repartimos la mezcla por la base del molde de 18 cm. y metemos en la nevera.Mientras preparamos el relleno.Ponemos todos los ingredientes,menos la nata y las mermeladas,en un cazo y calentamos a fuego lento,removiendo para que la mezcla no se pegue y hasta que comience a hervir.Retiramos del  fuego, en cuanto se haya enfriado,agregamos la nata montada con ayuda de una espátula.Dividimos la crema en cuatro recipientes.Al primero le añadimos la mermelada de frambuesa y el colorante rosa,al segundo,la mermelada de frutas del bosque y el colorante morado,al tercero la esencia de vainilla y el colorante naranja,y al ultimo la ralladura de limón y el colorante amarillo.En el original de la receta se usan unas pastas de frutas que  se pueden comprar en tiendas especializadas de repostería,son caras y yo las cambie por mermeladas,lo único   necesario son los colorantes en pasta o gel,que son mas económicas .Con colorantes líquidos no se pueden hacer  colores tan vivos.Las mermeladas las podéis triturar antes para que no se notan trozos,que a los niños no les gusta.

 Repartimos la crema de frambuesa sobre la base de galletas y metemos 10 minutos al congelador.Luego ponemos encima la crema de frutas del bosque,congelamos y repetimos el proceso con la vainilla y el limón.Dejad la tarta en la nevera por lo menos 6 horas, antes de consumirla.Antes de desmoldar  ,pasar un cuchillo por el borde del molde.Yo la decore especial para la ocasión,y quedo muy bien.



La tarta es ligera y tiene sabor de 
cheesecake .Magi estaba encantada con su tarta,hicimos una fiesta en casa con bailes incluidos,sesión de fotos,maquillaje...jajaja,yo también disfrute mucho !!!



Colorín,colorado este cuento se ha acabado!!

No os olvidéis,si os gusta la receta, haceros seguidores de mi blog!De momento como  es tan reciente me leen solo mi familia y amigos,que no es poco..Me hace mucha ilusión si dejáis vuestros comentarios!Gracias!






Toрта Парфе ,,Маги,,


Ето ме тук отново с една много цветна рецепта,която мисля ,че ще заинтригува вашето внимание..Миналата седмица имах удоволствието да посрещна вкъщи едно сладко същество,което се казва Маги , и остана да ни гостува три дена,които минаха в игри и забавления с моята дъщеря.Това е и причината да се появи тази рецепта.Повода  беше именният ден на Маги,който решихме да отбележим по специален начин, с торта и детско празненство!
Маги избра самичка своята торта от книгата с рецепти,грабна я веднага със своите весели цветове!И така ето и списъка с продукти:

  Продукти:

   блат:
  1. 170 гр. обикновени бисквити
  2. 45 гр.  захар
  3. 95 гр. масло
           крем :
  1. 2 жълтъка
  2. 1 пакетче желатин на прах
  3. 125 мл. прясно мляко
  4. 100 гр. захар
  5. 350 мл. сладкарска сметана
  6. 320 гр. крема сирене ,,Филаделфия,,
  7. 2 с.л. малинов конфитюр
  8. 1 с.л.ситно настъргана кора от лимон
  9. 2 с.л.конфитюр от горски плодове
  10. 1 ч.л. есенция или екстракт ванилия
  11. Кремообразни сладкарски оцветители- розова,лилава,оранжева и жълта.С течни оцветители не може да се постигне ефекта на цветното парфе.Продават се в специализираните магазини за сладкарство!





 Приготовление :

Противоположно на моите очаквания,тортата ми отне един час.Първо тритурирате бисквитите на прах и ги смесвате с разтопеното масло и захар.Разпределяте на дъното на форма за торта с размер 18 см. с леко натискане и оставяте в хладилника да се охлади.През това време си приготвяте парфето.Слагате всички продукти,без сметаната и конфитюрите, в един съд на слаб огън при постоянно разбъркване,докато започне да завира и тогава го махате от котлона.Когато сместа да се охлади,прибавяме внимателно с шпатула,разбитата вече сметана.Разделяме в четири купи еднакво количество от крема.В първата купа прибавяме конфитюра от малини и розовата боя,разбъркваме добре,във втората конфитюра от горски плодове и лилавата боя,в третия ванилията и оранжевата боя и в последната финно настърганата лимонва кора и жълтата боя.Ако  желаете  преди това можете да тритурирате добре конфитюрите,за да не се усещат парченца при консумацията.Нанасяме малиновата смес върху бисквитеният блат и слагаме във фризера за около 10 минути да стегне,и така повтаряме в следният ред крем горски плодове,отново оставяме да стегне,след това ванилената смес ,пак  почивка за стягане във фризера и завършваме с лимоновата,жълта смес.Когато вече сте нанесли всички смеси оставяте в хладилника за поне 6 часа.Аз я направих предният ден,преди сервиране се изважда внимателно от тортената форма. Украсих с хартиени помпони и флагчета и така придоби празничен вид,заедно с буквичката на Маги.


                                        


Toртата е лека и не много сладка,има вкус на чийзкейк с лек ,плодов вкус.Много е ефектна за детски парита.
 Бях  щастлива,защото Маги много хареса своята торта,партито беше  весело,включваше всички удоволствия за малки госпожици,грим,прическа,фотосесия и танци...хахаха!
Много се надявам догодина Маги и фамилия да дойдат отново на гости в Испания и да повторим но,този път  с нова торта и емоции!До скоро!




Знам ,че на този етап от моя новоизлюпил се блог,ме четат само семейсвото ми и приятели,но ще се радвам да оставяте ваши коментари и съвети и разбира се да се направите последователи на блога!Благодаря!





    

3 comments:

  1. Поредно страхотно попадение на идея и изпълнение!Весели цветове и изкушаваща визия наистина правят тортата идеална за детски партита.
    А като прочетох начина на приготвяне, наистина не смятам , че е толкова трудна за приготвяне, което я прави още по-страхотна!Ха!
    И едно желание, Ваня - защо не сложиш и снимка на тортата в разрязан вид?Не може да нямаш....

    ReplyDelete
    Replies
    1. Колко много ме зарадва!!! Благодаря ти! Имам снимка на разреза ,но не ми се стори качествена!
      Другата година вече знаеш на именният ден...заедно!

      Delete
  2. Toku shto te otkrih sluchaino, ostavam :) posdravi ot
    http/::bilyrecetas.blogspot.com

    ReplyDelete